Notre carte de Noël
« Noël, c’est comme un livre que l'on ouvre chaque année avec des yeux émerveillés, où chaque page raconte un souvenir »
Chapitre 1… Souvenirs de famille
Foie Gras Mi-cuit Maison Rougié / Au Naturel (sous vide)
250 g. 45 €
500 g 85 €
1 kg. 150 €
Chutney Fruit de la passion (Pot de 100 g)
Assortiment de Pickles (Pot de 100 g)
10 €
5 €
Saumon d’Ecosse en Gravelax / Aneth / Citron Vert
65 € / Kg
Chapitre 2… Souvenirs de Rencontres
Poisson
Noix de Saint-Jacques Snackées / Crémeux de Panais / Réduction Orange / Vanille |
25 € / Pers
Crustacé
Homard Bleu en Ravioles et Médaillon / Risotto de Céleri Boule au Galanga / Sauce Homardine
28 € / Pers
Volaille
Duo de Volaille de Bresse, le Suprême Farci aux Trompettes de Linthal, la Cuisse en Parmentier de Carottes / Spaetzle Maison / Jus truffé |
28 € / Pers
Chapitre 3… Souvenirs de Grands Gourmands
L’Évidence de Marie
Biscuit Châtaigne / Mandarine / Marrons
Pour 4 / 28 €
Pour 6 / 42 €
Pour 10 / 70 €
L’Évidence de Christophe
Biscuit Joconde aux pépites et raisins / Duo de Ganache Jivara et Manjari (Maison Valrhôna) / Cookies Pistache / Praliné
Pour 4 / 28 €
Pour 6 / 42 €
Pour 10 / 70 €
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28 rue du Markstein 68610 Linthal